FI SV EN

Elintarvikeparanteet (lisäaineet, aromit ja entsyymit)

Elintarvikeparanteilla tarkoitetaan lisäaineita, aromeja ja entsyymejä. Joitakin aromityyppejä lukuun ottamatta Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto EFSA arvioi aineiden turvallisuuden ennen niiden hyväksymistä käyttöön. Elintarvikeparanteita ei yleensä kuluteta varsinaisina elintarvikkeina vaan ne lisätään tarkoituksellisesti jotain teknologista tarkoitusta varten.  Valmistuksen apuaineet ovat myös elintarvikeparanteita, mutta muista paranteista poiketen ainoastaan uuttoliuottimista on tarkemmin EU:ssa säädetty.

Suomen kantoja EU:n lainsäädäntövalmistelussa elintarvikeparanteita koskevissa asioissa koordinoidaan maa- ja metsätalousministeriön alaisuudessa toimivassa Elintarvikelainsäädännön ja -valvonnan jaoston asiantuntijatyöryhmässä, jonka jäseninä ovat viranomaiset ja eri alan järjestöt.

Euroopan komission internetsivuilta löytyy tietoa elintarvikeparanteita koskevasta lainsäädännöstä sekä ohjeita.

Lisäaineille ja niiden käyttökohteille on olemassa internetpohjainen luettelo, jota EU:n komissio ylläpitää. Käyttäjän tulee muistaa, että kyseinen luettelo on ainoastaan työkalu eikä se ole lainvoimainen kuten lisäaineita koskeva lainsäädäntö.

Eviran internetsivuilta löytyy kansalliset tarkemmat elintarvikeparanteiden valvontaa ja toimijoita koskevat ohjeet, analyysiprojektien tuloksia ja riskinarviointeja ym. Eviran internetsivuilta löytyy myös taulukko elintarvikeparanteita koskevasta lainsäädännöstä.

Lisätietoja

Anna Lemström, Elintarvikeylitarkastaja 
MMM, Ruokaosasto, Elintarviketurvallisuusyksikkö 0295162145