Suomalainen kouluruokailu ja ruokapalveluiden toteutus kiinnostavat Baltiassa
Suomalaista kouluruokaosaamista arvostetaan maailmalla. Myös Latviassa ollaan kiinnostuneita suomalaisen kouluruokailun toteutuksesta. Niinpä delegaatio...
Julkisten ruokahankintojen vastuullisuutta kannattaa kehittää
Julkisen rahankäytön pitää olla vaikuttavaa ja vastuullista. Se tekee julkisten ruokahankintojen vastuullisuudesta ja kotimaisuudesta kiinnostavan...
Kuntavaalit edistämässä kestävää ruokajärjestelmää
Julkisia hankintoja tehdään vuosittain yli 30 miljardilla eurolla, josta elintarvikehankintojen osuus on noin 350 miljoonaa euroa. Summat tekevät julkisista...
Kohti kestävämpiä elintarvike- ja ruokapalveluhankintoja
Kun hallitusohjelmaa laadittiin keväällä 2019, kukapa olisi arvannut millaisessa korona-arjessa elämme vuoden päästä. Vaikka todellisuus onkin jossain määrin...
Luomun lisäämiseen ruokapalveluissa löytyy keinoja, kun on tahtoa
Aikaisemman hallituksen luomuohjelman tavoitteena on ollut lisätä luomutuotteiden käyttöä 20 prosenttiin julkisista elintarvikehankinnoista....
Makua, laatua ja taitavaa kilpailutusta - vastuullisuus Pääkaupunkiseudun ruokapalveluissa
Pääkaupunkiseudun suuret kaupungit ovat olleet eturintamassa vastuullisuuden huomioimisessa elintarvikehankinnoissaan. Mutta millä tavalla vastuullisuus...
Lähiruokaa lautaselle Keski-Suomesta
Lähiruoka on vakiinnuttanut asemaansa kuluttajien ja ammattilaisten keskuudessa eikä ihme, kukapa ei arvostaisi puhtaista ja laadukkaista raaka-aineista...
Lähiruoan voittokulku Ikaalisissa
Pirkanmaan hankintatreffeillä tapasin Ikaalisten ateriapalvelun palvelupäällikön Kaija Rönnin, jonka kanssa pääsin perehtymään kaupungin kunnianhimoisiin...
Lähileipää ja kylmävalmistusta Tuusulan malliin
Tapasin Tuusulan kaupungin ruokapalvelupäällikkö Kirsi Hanskin Uudenmaan hankintatreffeillä, ja sain kuulla vastuullisuustyöstä Tuusulassa. Tuusulassa...
Kameran matkassa kuntien keittiöihin
Yksi nykyisistä työtehtävistäni hankintalähettiläänä on jakaa tietoa ja herättää keskustelua onnistuneista, laadukkaista elintarvikehankinnoista....
Lisää vastuullisuutta lautaselle
Julkisissa elintarvike- ja ateriapalveluhankinnoissa on osattava jatkossa vaatia vahvemmin hinnan lisäksi myös laatua ja vastuullisuutta. Kunnilla on tässä...