Solumaataloudesta apua ruokajärjestelmien kestävyyteen
Ruuantuotannon planetaariset rajat ovat tulleet vastaan, sillä kasvava sekä vaurastuva maapallon väestö tarvitsee paljon ravitsevaa ruokaa. Tavanomaisella...
Suomalainen kouluruokailu ja ruokapalveluiden toteutus kiinnostavat Baltiassa
Suomalaista kouluruokaosaamista arvostetaan maailmalla. Myös Latviassa ollaan kiinnostuneita suomalaisen kouluruokailun toteutuksesta. Niinpä delegaatio...
Jahtikausi lähestyy – tuore asetus helpottaa riistanlihan myymistä
Jahtikausi lähestyy ja riistanlihaa saadaan pian taas ruokapöytään. Vaikka suurin osa luonnonvaraisen riistanlihasta päätyykin edelleen metsästäjien omaan...
Lannan ravinne- ja energiapotentiaali paremmin hyötykäyttöön
Venäjän laiton hyökkäyssota Ukrainaan on muuttanut pysyvästi energiamarkkinoita. Riippuvuus Venäläisestä energiasta on tullut tiensä päähän, mutta kysyntään...
Julkisten ruokahankintojen vastuullisuutta kannattaa kehittää
Julkisen rahankäytön pitää olla vaikuttavaa ja vastuullista. Se tekee julkisten ruokahankintojen vastuullisuudesta ja kotimaisuudesta kiinnostavan...
Viisi valonpilkahdusta luomualan kevääseen
Nyt sen huomaa, aurinko lämmittää jo, vaikka kuluva talvi on monella tapaa ollut edeltäjiään synkempi. Luomualan tuottajat ovat kärsineet korkeista...
Nimisuojajärjestelmä uudistuu
Komissio antoi ehdotuksensa maantieteellisten merkintöjen, meillä tutummin nimisuojajärjestelmän, uudistamisesta maaliskuun lopussa. Siitä lähtien ehdotusta...
Sitkun, mutkun, voikun vai nytkun?
Kuuntelin elokuun lopussa Kantarin ansiokasta esitystä maatilojen tulevaisuudennäkymistä ja tilojen kehittämisestä. Koulutushalukkuus on laskenut verrattuna...
Vapaus, tasa-arvo ja hyvä ruoka eli ruokatuotannon haasteet Ranskassa
Työskentelin viiden vuoden ajan MMM:n erityisasiantuntijana Pariisissa, jossa työaikani jakaantui tasan toisaalta kahdenvälisiin suhteisiin Ranskan kanssa...
Ilmaista ruokaa ei ole - lahjoitusruoka edistää ruokajärjestelmän kestävyyttä
Ruokahävikki eli syömäkelpoisen ruoan heittäminen roskiin kuormittaa ympäristöä ja on taloudellisesti kannattamatonta. Lisäksi se on sosiaalisesta...
Ravinteet kiertoon kokeiluohjelman vauhdittamina
Hyvin suunniteltu ja toteutettu ravinteiden kierrätys edistää tehokkaasti ravinne- ja energiaomavaraisuutta ja maaseutu- ja maatalousyritysten kilpailukykyä...
Tiedossa neljä kuukautta puhdasta ruokailoa!
Parasta heinäkuussa on kotimaisen ruuan runsaus turuilla, toreilla ja kaupan hyllyillä. Toiseksi parasta on heinäkuulle sijoittuva kesäloma. Kotimaisten...
Kasvintuotanto osana kestävää kulutusta
Tulevaisuudessa syömämme ruoka ja käyttämämme tuotteet ovat entistä kestävämmin tuotettuja. Kasvintuotannolla ja -jalostuksella on tässä tärkeä rooli. Osa...
Kouluruoka - maistuvaa ruokaa yhdessä syöden
Miten pysyä kouluruokailussa perässä lasten ja nuorten makumieltymysten, monenlaisten ruokavalioiden sekä muuttuvan ruokakulttuurin keskellä? Miten...
Juoko ruoka kaiken veden?
Ruoan tuottaminen vaatii valtavat määrät vettä. Maailmanlaajuisesti 70% kaikesta käytetystä makeasta vedestä menee kasvi- ja eläintuotantoon. Monilla...
Mikä ohjaa ruokavalintojamme?
Pyrin omassa ruoka-arjessani syömään kestävästi ja syönkin pääosin kasvisruokaa. Olen kuitenkin tunnistanut muutamia tilanteita, joissa liha valikoituu...
Ruokapöydässä yksityisestä tulee globaalia
Ruoka tuo meidät joka päivä yhteisiin pöytiin. Ruoka yhdistää meidät myös isoissa tulevaisuuden kysymyksissä. Neuvotteluissa ilmastonmuutoksesta, luonnon...
Lannoitelainsäädäntö tukemaan turvallista ravinnekierrätystä
Kesällä 2019 hyväksytyn EU:n lannoitevalmisteasetuksen soveltaminen alkaa 16.7.2022. Asetus on osa EU:n kiertotalouspakettia ja sen tarkoituksena on luoda...
Muutos omalla lautasella
Peruna. Kesäisellä vierailulla Mikkelin vasta avatussa sodan ja rauhan keskus Muistissa oli pysähdyttävä katsomaan, millaisia sanapilviä rintamalta...
Kohtalonyhteys: Itämeri ja ravinteiden kierrätys
Itämeri on meidän meremme, historiallinen yhteys ulkomaailmaan. Ihmisten pitkä historia Itämeren valuma-alueilla on jättänyt suuren jäljen. Meri voi huonosti...