Hyppää sisältöön
Media

MMM:n asetus elintarviketietojen antamisesta kuluttajille annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen muuttamisesta (154/2019)

Kohderyhmä: Tarjoilupaikkatoimijat, valvojat

Asetusehdotuksen sisältö:

Asetuksella säädetään tarjoilupaikoissa aterian ainesosana käytetyn tuoreen, jäähdytetyn tai jäädytetyn lihan alkuperämaan ilmoittamisesta kuluttajille. Asetuksen soveltamisalaan kuuluvat liitteen mukaisesti naudanliha, sianliha, lampaan- ja vuohenliha ja siipikarjan liha. Alkuperämaa on ilmoitettava myös elintarvikkeen ainesosana käytetystä tuoreesta, jäähdytetystä ja jäädytetystä jauhelihasta. 

Alkuperämaan ilmoittamista koskeva vaatimus koskee minkä tahansa elintarvikkeen ainesosana käytettyä liitteessä mainittua tuoretta, jäähdytettyä tai jäädytettyä lihaa. Lihalle ei ole määrällistä kriteeriä eli ainesosana käytetyn lihan alkuperämaa täytyy ilmoittaa, vaikka lihaa olisi elintarvikkeessa hyvinkin vähän. 

Aterian ainesosana käytetyn lihan alkuperämaa ilmoitetaan tarjoilupaikassa ilmaisulla: ”alkuperämaa: (EU-maan tai muun kuin EU-maan nimi)” tai muulla vastaavan sisältöisellä ilmaisulla. Alkuperämaalla tarkoitetaan sen eläimen, josta liha on saatu, kasvatusmaata siten kuin se on EU-lainsäädännössä määritelty. Jos aterian ainesosana käytetyn lihan alkuperämaata koskeva tieto ei ole käytettävissä maan tarkkuudella, ilmoitus alkuperämaasta voidaan korvata ilmaisulla ”useat EU-maat”, ”useat muut kuin EU-maat” tai ”useat EU- ja muut kuin EU-maat”. Ilmaisun ”useat EU-maat” sijasta voisi käyttää ilmaisua ”EU”. 

Tarjoilupaikoissa käytetään raaka-aineena tuoreen, jäähdytetyn tai jäädytetyn lihan lisäksi myös raakaliha- ja lihavalmisteita sekä valmiita ruokia. Elintarvikkeen ainesosana käytetyn koostetun ainesosan, kuten raakaliha- tai lihavalmisteen raaka-aineena käytetyn lihan alkuperämaan ilmoittamiselle ei ole EU-lainsäädännössä harmonisoituja säännöksiä. Tämän takia lihan alkuperämaan ilmoittamista koskeva vaatimus ei toistaiseksi koskisi tarjoilupaikassa aterian raaka-aineena käytetyn raakalihavalmisteen tai lihavalmisteen ainesosana käytetyn lihan alkuperämaan ilmoittamista. 

Tieto aterian ainesosana käytetyn lihan alkuperämaasta on tarjoilupaikassa annettava kirjallisesti ennen ostopäätöksen tekoa. Tiedon ei välttämättä tarvitse olla painettuna ruokalistaan eikä tietoa tarvitse antaa jokaiselle asiakkaalle erikseen kirjallisesti, vaan tieto voidaan antaa tarjoilupaikassa helposti havaittavassa ja selkeässä esitteessä tai taulussa tai muulla vastaavalla selkeällä tavalla, esimerkiksi tietokonetabletilla. Tietoa aterian ainesosana käytetyn lihan alkuperämaasta ei vaadita kirjallisena silloin, kun elintarvikkeet luovutetaan tai ateriat tarjoillaan kuluttajalle kohdennetusti

Säädöksen nimi: MMM:n asetus elintarviketietojen antamisesta kuluttajille annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen muuttamisesta 

Säädöksen numero: 154/2019

Säädöksen voimaantulo: asetus on voimassa 1.5.2019 – 30.4.2021

Siirtymäajat: -