Utredning: En övergång till klimatvänlig kost förutsätter förändringar på systemnivå
19.8.2019
11.09
JSM
Kostens klimatpåverkan kan minskas med 30–40 procent genom att ändra på kostvanorna och ta hand om kollagren i åkermark. En övergång till klimatvänlig kost förutsätter således förändringar på systemnivå, konstateras det i slutrapporten från projektet RuokaMinimi.