Utredning: En övergång till klimatvänlig kost förutsätter förändringar på systemnivå
19.8.2019
11.09
JSM
![](/documents/1410837/1535502/Ravitsemus.jpg/01d315f6-fd72-4157-99ca-e4bc2c5495ac?t=1513065434000&width=336)
Kostens klimatpåverkan kan minskas med 30–40 procent genom att ändra på kostvanorna och ta hand om kollagren i åkermark. En övergång till klimatvänlig kost förutsätter således förändringar på systemnivå, konstateras det i slutrapporten från projektet RuokaMinimi.