Blogg: Viltets väg till matbordet
24.8.2020
14.47
JSM
Snart inleds höstens jaktsäsong och då återvänder också viltet till matbordet. Största delen av viltköttet stannar i jägarnas eget bruk, men det skulle finnas efterfrågan även på marknaden. Hur får man då ut viltkött på marknaden, frågar specialsakkunnig Maaria Hackzell.