Ruokakulttuuri ja hyvinvointi

 

Vuonna 2040 Suomessa on rikas ja elinvoimainen ruokakulttuuri, joka edistää terveyttä ja hyvinvointia. Kotimaisten raaka-aineiden ja ruokien käyttö on lisääntynyt kotitalouksissa, ravintoloissa ja julkisissa ruokapalveluissa. Ruoka on vakiinnuttanut asemansa keskeisenä osana suomalaista kulttuuria, ja yhteisöllisyys ruuan ympärillä on vahvistunut. Nämä kehityskulut, yhdessä terveellisempien ruokavalioiden kanssa, ovat lisänneet väestön kokonaisvaltaista hyvinvointia.

Strategiset tavoitteet

1. Kotimaisten elintarvikkeiden käyttö lisääntyy ja ymmärrys ruokajärjestelmästä vahvistuu

2. Mahdollisuus terveelliseen ruokaan lisääntyy

3. Ruoka on osa rikasta ja elävää ruokakulttuuria

4. Yhteisöllisyys ruuan ympärillä kasvaa ja vahvistaa hyvinvointia