Kalastus- ja vesiviljelytuotteiden jäljitettävyys

 

Kalastetun ja viljellyn kalan jäljitettävyys on tärkeää kestävän kalastuksen varmistamisessa ja laittomien käytäntöjen estämisessä. Jäljitettävyys on keskeisessä asemassa myös sen varmistamisessa, että kuluttajille esitetyt väitteet kalan alkuperää ja kalantuotannon vastuullisuutta koskien pitävät paikkansa.

Jäljitettävyyttä koskevat vaatimukset ovat kiinteä osa Euroopan unionin yhteisen kalastuspolitiikan (YKP) valvontalainsäädäntöä. YKP:n eräjäljitettävyyssäädökset koskevat kalastettuja kalastustuotteita ja viljeltyjä vesiviljelytuotteita sekä kaikkia kaupallisia toimijoita kalastajasta ja vesiviljelijästä aina vähittäiskauppaan, ravintoloihin ja suurkeittiöihin saakka. Vapaa-ajankalastuksesta saatujen saaliiden kaupan pitäminen on kielletty.

YKP:n jäljitettävyysvaatimukset ovat tavoitteiltaan ja vaatimuksiltaan erilaiset kuin elintarviketurvallisuuslainsäädännön jäljitettävyysvaatimukset. YKP:n kohdalla puhutaan usein eräjäljitettävyysvaatimuksista, sillä merestä peräisin olevien kalastus- ja vesiviljelytuote-erien on oltava jäljitettävissä jokaisen tuotanto-, jalostus- ja jakeluvaiheen toimijan osalta suoraan kalaerän pyyntiin tai nostoon. Toimijat huolehtivat tästä säilyttämällä vaaditut tiedot ja asettamalla ne saataville digitaalisesti sille toimijalle, jolle kalastus- tai vesiviljelytuote toimitetaan, ja pyynnöstä toimivaltaisille viranomaisille.

Kuluttajille annettavista pakollisista tiedoista on annettu omat säädöksensä. Kuluttajia palvelevien tietojen antaminen koskee kaikkia kalastus- ja vesiviljelytuotteita.

• Taskuopas kala- ja kalanviljelytuotteita koskevista kuluttajia palvelevista EU:n merkinnöistä

Tietoa vaatimusten sisällöstä saa Ruokaviraston Internet-sivuilta. Linkki kalastus- ja vesiviljelytuotteiden merkintöjä koskevaan sivuun:

https://www.ruokavirasto.fi/elintarvikkeet/elintarvikeala/tuote--ja-toimialakohtaiset-vaatimukset/kalat-ja-kalastustuotteet/kalan-merkinnat/

Kunnalliset elintarvikevalvontaviranomaiset valvovat kalastus- ja vesiviljelytuotteiden eräjäljitettävyyttä ja kuluttajille annettavia tietoja koskevien vaatimusten noudattamista. Ruokavirasto ohjaa ja kehittää kuntien toteuttamaa valvontaa. Ruokavirasto määrää rikkomusmaksun toimijalle, joka ei noudata näitä vaatimuksia.

EU:n ulkopuolelta tuotuja kalastustuotteita varten on luotu saalistodistusten valvontajärjestelmä (http://mmm.fi/lis-kalastus). YKP:n eräjäljitettävyyssäännöt koskevat myös tuontituotteita.

 

Ohjeita ja neuvontaa antaa Ruokavirasto: 

Jussi Peusa, erityisasiantuntija (YKP:n eräjäljitettävyys)

Ruokavirasto

p. 050 379 2862

etunimi.sukunimi@ruokavirasto.fi