MMM:n asetus ilmoitettujen elintarvikehuoneistojen elintarvikehygieniasta annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen (1367/2011) muuttamisesta (291/2017)

Kohderyhmä: Elintarvikealan toimijat (ilmoitetut elintarvikehuoneistot, alkutuotannon toimijat), hyötykoiran omaavat, valvojat

Keskeinen sisältö: Asetuksella muutetaan ilmoitettujen elintarvikehuoneistojen elintarvikehygieniasta annettua maa- ja metsätalousministeriön asetusta (1367/2011. Elintarvikehuoneistojen rakenteellisia vaatimuksia yksinkertaistetaan, siivousvälineille ei vaadita erillistä tilaa, toimintojen ajallisen erottamisen mahdollisuutta tuodaan esiin ja henkilökunnan suojavaatetusvaatimusta yksinkertaistetaan. Elintarvikehuoneiston asiakastiloihin saa tuoda opas-, kuulo- ja avustajakoiran lisäksi muun vammaista tai pitkäaikaissairasta henkilöä avustavan koiran kuten tuki- ja hypokoiran. Alkutuotannon toimija voi toimittaa eläimensä loppuun teurastettavaksi ilmoitettuun elintarvikehuoneistoon, jos eläinten teurastus on aloitettu alkutuotantopaikalla, liha ja muut tuotteet palautuvat alkutuotannon toimijalle omaan käyttöön, eikä kyseisessä elintarvikehuoneistossa ole muuta kuin ns. rahtitoimintaa. Raakamaitoa voi käyttää elintarvikkeiden valmistukseen myös vähittäismyyntipaikoissa, jotka eivät sijaitse maidontuotantotilan yhteydessä, edellyttäen, että valmistukseen liittyy pastörointia vastaava lämpö- tai muu käsittely.

Säädöksen nimi: MMM:n asetus ilmoitettujen elintarvikehuoneistojen elintarvikehygieniasta annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen (1367/2011) muuttamisesta (291/2017)

Säädöksen numero: 291/2017

Säädöksen voimaantulo: 1.6.2017

Siirtymäajat: -

Linkki säädökseen: http://www.finlex.fi/fi/laki/alkup/2017/20170291

Linkki perustelumuistioon: /documents/1410837/1818450/MMMa+291+2017+muistio+16052017.pdf/3bf4ef9d-506b-41ce-87ee-c7e3ccf994b1