Markkinavuoropuhelu: Kalaa ja kasviproteiineja ruokapalveluihin 22.1.
Torstai 22.1.2026 klo 13.00 – 15.30
maa- ja metsätalousministeriö
Ruokapalveluissa halutaan lisää terveellisiä ja kestäviä tuotteita. Kala- ja kasviproteiinituotteita on saatavilla yhä paremmin, mutta tarvitaan lisää kotimaisia vaihtoehtoja ja vuoropuhelua elintarvikeyritysten ja ruokapalvelujen välille. Kaksi kiinnostavaa teemaa tiivistävässä tilaisuudessa kuullaan ruokapalveluyrityksiltä toiveita elintarvikeyrityksille sekä elintarvikeyritysten terveisiä ruokapalveluille – tukkuja unohtamatta! Etsimme vastauksia muun muassa siihen, mitä hankinnan keinoja voidaan hyödyntää kilpailukykyisen hinnan saamiseksi.
Luvassa on paljon hyödyllisiä vinkkejä ruokapalveluille erilaisista tuotteista ja niiden käytöstä. Lisäksi pohdimme yhdessä, miten viestiä ruuista, joissa on käytetty kasviproteiineja ja lihaa tai kalaa yhdisteleviä tuotteita.
Tilaisuuden lopussa on keskusteluosio, jossa voi esittää kysymyksiä elintarvikeyrityksille, ruokapalveluille ja tukuille. Vuorovaikutuksessa ja näkemyksien koonnissa hyödynnetään myös Mentimeter-kysymyksiä.
Tilaisuuden järjestää maa- ja metsätalousministeriö, Ilmastoratkaisujen vauhdittaja (ACE) -hankkeesta Suomen ympäristökeskus ja WWF, sekä Pro Kala ry ja Pro Vege ry, jotka kokoavat tietoa kala- ja kasviproteiinituotteiden valikoimista suurkeittiöille webinaarin yhteydessä julkaistaviin katalogeihin.
Tilaisuus on kiinnostava avaus vuoropuhelun lisäämiseksi. Järjestäjät ottavat mielellään vastaan ajatuksia siitä, millä muilla tavoilla ruokapalvelujen työtä voidaan helpottaa kestävien ja terveellisten proteiinilähteiden kulutuksen lisäämiseksi. Kansalliset ravitsemussuositukset ja kuntien kestävyystavoitteet luovat hyvän pohjan työlle.
Ilmoittaudu webinaariin ja tilaa kalenterivaraus pian julkaistavalla Webropol-lomakkeella. Tilaisuuden tarkempi ohjelma ja puhujat julkaistaan tammikuussa.
Lämpimästi tervetuloa!
Lisätietoja
Auli Väänänen, erityisasiantuntija
maa- ja metsätalousministeriö
auli.vaananen(a)gov.fi
Puh: +358 295 16 2031
Kohderyhmät: hyvinvointialueet, julkinen hallinto, kunnat