Haku
- Fess-haku
-
15.6.2021 luomuwebinaarin materiaalit: Sari Iivonen: Tutkittua tietoa luomun hyödyistä pdf 3.2MB Pekka Timonen: Strategisten päätösten tärkeys pdf 1.9MB Anu Arolaakso: Luomu ei ole kallista pdf 1.5MB Päivi Kurkela: Luomua ruokalistalle ja reseptii...https://mmm.fi/julkiset-ruokahankinnat/materiaaleja-ruokahankinnoista
-
23.1.2026 | Maa- ja metsätalousministeriön järjestämä markkinavuoropuhelu kokosi 22. tammikuuta ruokapalvelut, kunnat, yritykset ja tukut pohtimaan, miten kotimaisen kalan ja kasviproteiinien käyttöä voidaan lisätä arjen aterioissa. Tavoitteena on tukea terveellisiä, kestäviä ja käytännöllisiä ratkaisuja.https://mmm.fi/-/kalaa-ja-kasviproteiineja-ruokapalveluihin
-
26.11.2024 | Suomella on kaksi kansallista ruoka-asiantuntijaa Aasiassa. Heistä Jenni Kiilholman toimialueena on Etelä-Korea ja Japani. Jenni Kiilholma kertoo työstään verkkojutussa. Lue lisää.https://mmm.fi/-/erityisasiantuntija-jenni-kiilholma-on-suomen-ruokaviennin-karki-etela-koreassa
-
27.9.2023 | Limingassa oppilaille tarjotaan pitkinä koulupäivinä maksuton välipala. Kokemukset ovat osoittaneet sen hyödylliseksi.https://mmm.fi/-/limingassa-oppilaille-maistuu-maksuton-valipala
-
16.11.2022 | Ähtärin kouluissa ja päiväkodeissa vietetään syksyisin lähi- ja luomuruokapäivää. Idea sai alkunsa, kun Etelä-Pohjanmaan sairaanhoitopiirin elintarvikkeiden hankintarengas tarjosi mahdollisuuden hankkia tuotteita teemapäivään.https://mmm.fi/-/ahtarin-lahi-ja-luomuruokapaiva-nakyy-opetuksessa
-
30.11.2022 | Kymmenen ruokapalvelutoimijaa kehitti ruokahävikin hallintaa Vastuulliset ruokapalvelut –kehittämisohjelmassa. Tavoitteena oli ymmärtää työarjen toimintatapojen ja valintojen vaikutukset ruokahävikin syntymiseen.https://mmm.fi/-/pienillakin-ruokahavikkiin-liittyvilla-toimilla-on-merkitysta
-
10.11.2022 | Paraisilla tehdään määrätietoista työtä kouluruokailussa oppilaiden osallisuuden parantamiseksi. Oppilaat ovat mukana tekemässä useita ruokailua koskevia päätöksiä. Kouluruokailu yhdistetään myös onnistuneesti opetukseen.https://mmm.fi/-/paraisilla-kouluruokailua-kehitetaan-yhteistyossa-oppilaiden-ja-opettajien-kanssa
-
16.6.2021 | Oulun Tuotantokeittiö Oy • Oulun Tuotantokeittiö Oy:n omistavat Oulun Kaupunki (85%) ja Pohjois-Pohjanmaan sairaanhoitopiiri (15%) • Tuottaa omistaja-asiakkaille ateria- ja puhtauspalveluita. • Ruskossa sijaitsevan Lööki-keittiön, lisäksi 5 muuta ...https://mmm.fi/documents/1410837/80725294/P%C3%A4ivi+Kurkela_Luomua+ruokalistalle+ja+reseptiikkaan.pdf/93634af4-9b40-d500-f897-6bc3d5cc55de/P%C3%A4ivi+Kurkela_Luomua+ruokalistalle+ja+reseptiikkaan.pdf?t=1623828045949
-
18.2.2022 | Millaista ruokaa paikkakuntasi kouluissa tarjotaan? Kouluruuan vastuullisuuden moniin eri vaatimuksiin vastataan, kun keittiöt hankkivat kotimaista, lähellä tuotettua ruokaa.https://mmm.fi/-/kotimaisista-raaka-aineista-valmistuu-vastuullista-kouluruokaa
-
2.12.2021 | Ruokapalvelu ruokakasvatusta tukemassa Vastuullisten ruokapalveluiden hankintaoppaan julkaisuwebinaari 1.12.2021 Arja Lyytikäinen, pääsihteeri Valtion ravitsemusneuvottelukunta c/o Ruokavirasto www.vrn.fi Ruokakasvatus säädöksissä ja suosituksissa...https://mmm.fi/documents/1410837/1890227/Ruokapalvelut+ruokakasvatusta+tukemassa,+Arja+Lyytik%C3%A4inen.pdf/88982710-a9b3-83b0-1899-fd719f5a2744?t=1638450400064
-
16.6.2021 | Luomu ei ole kallista! Luomun käyttöhintalaskelmien esimerkkejä Anu Arolaakso, projektipäällikkö Savon koulutuskuntayhtymä • Savon koulutuskuntayhtymän asiantuntijatiimi • Edistää vastuullisten toimintojen toteutumista ammattikeittiöissä, mm. lähi...https://mmm.fi/documents/1410837/80725294/Anu+Arolaakso_Luomu+ei+ole+kallista.pdf/5aa70e95-5e99-94fc-9874-10891d2d5c73/Anu+Arolaakso_Luomu+ei+ole+kallista.pdf?t=1623828046820
-
1.6.2023 | Lähiruokaohjelman väliraportti vuosilta 2012–2015 Lähiruokaohjelman tilanne 31.5.2015 Sisällys Taustaa .................................................................................................................................................https://mmm.fi/documents/1410837/1890227/L%C3%A4hiruokaohjelman+v%C3%A4liraportti+2011-2015_090715_valmis.pdf/013eb9ab-4011-6ba9-42fb-f4c22d8ec24b?t=1685604950933
-
24.1.2023 | Selvitys julkisten elintarvikehankintojen vastuullisuudesta ja kotimaisuusasteesta 24.1.2023 Vastaajat elintarvikehankintoja tekevistä ja ruokapalveluita tarjoavista organisaatioista. • Motiva Oy toteutti selvityksen maa- ja metsätalousministeriön...https://mmm.fi/documents/1410837/112402824/Tuloskooste_Kysely+elintarvikehankintojen+vastuullisuudesta+ja+kotimaisuusasteesta+2022.pdf/321a483d-5980-815a-2adb-a69c72d21c9c?t=1674543122901
-
15.3.2016 | Julkisissa ammattikeittiöissä valmistetaan päivittäin Pohjoismaissa yli kuusi miljoonaa ateriaa. Aterioiden tulisi olla yhtä aikaa maukkaita, terveellisiä ja ympäristönäkökulmasta kestäviä. Maa- ja metsätalousministeriön Vastuulliset valinnat lautasella -yhteisosasto (6k69) kokoaa 16.–18.3. järjestettäville Gastro Helsinki -messuille Helsingin Messukeskukseen vastuullisen ruuan asiantuntijat ja mestarikok...https://mmm.fi/-/vastuulliset-valinnat-lautaselle-gastro-helsinki-messuilta
-
2.12.2021 | Vastuullisten ruokapalveluiden hankintaopas 1.12.2021 erityisasiantuntija Auli Väänänen auli.vaananen@gov.fi Kestävyys- ja vastuullisuustavoitteet • Suomi on sitoutunut YK:ssa sovittuun kestävän kehityksen globaaliin toimintaohjelmaan (Agenda 2030...https://mmm.fi/documents/1410837/1890227/Oppaan+esittely,+Auli+V%C3%A4%C3%A4n%C3%A4nen,+Suvi+Haukioja,+Laura+Rantalainen+%E2%80%93+kopio.pdf/40b8f659-cd7d-48f3-1bc4-eaede8da72fd?t=1638449253873
-
3.6.2020 | Ammattikeittiöt 2020 LIITTEET RAPORTTIIN Maa- ja metsätalousministeriö 8.4.2020 Taloustutkimus Oy/ Merja Lintunen Taloustutkimus on tehnyt Ammattikeittiöt –tutkimuksen maa- ja metsätalousministeriön toimeksiannosta. Vastuuhenkilöt Taloustutkimukse...https://mmm.fi/documents/1410837/1890227/22042_Ammattikeitti%C3%B6t_LIITTEET.pdf/6dc254e4-cfe5-247a-f2f9-ad0af6aba916?t=1591183458000
-
29.6.2016 | MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ 14.10.2014 Ruokaosasto Lainsäädäntöneuvos Anne Haikonen EHDOTUS MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖN ASETUKSEKSI ELINTARVIKETIETO- JEN ANTAMISESTA KULUTTAJILLE Taustaa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 1169/...https://mmm.fi/documents/1410837/1818856/MMMa+elintarviketiedot+141014+muistio.pdf/b73da218-cae7-433f-80d8-180241e46f49?t=1467185197000
-
29.6.2016 | MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ 14.10.2014 Ruokaosasto Lainsäädäntöneuvos Anne Haikonen EHDOTUS MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖN ASETUKSEKSI ELINTARVIKETIETO- JEN ANTAMISESTA KULUTTAJILLE Taustaa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 1169/...https://mmm.fi/documents/1410837/1818856/MMMa+elintarviketiedot+141014+muistio.pdf/b73da218-cae7-433f-80d8-180241e46f49/MMMa+elintarviketiedot+141014+muistio.pdf?t=1467185197000
-
6.9.2016 | 1 1015/012/2015 SUOMEN KOULUMAITOSTRATEGIA 26.6.2015 VISIO 2020 Suomalaiset lapset ja nuoret päiväkodeissa ja oppilaitoksissa syövät maukasta, täysipainoista, kestävästi tuotettua ja turvallista ruokaa, jonka osana ovat maito ja maitovalmisteet. K...https://mmm.fi/documents/1410837/1801204/koulumaitostrategia_fi.LOPULLINEN.pdf/bb0cf96b-a884-44f5-a594-3d68c41fd223?t=1473171994000
-
29.6.2016 | LUONNONTUOTTEIDEN TALTEENOTON JA MYYNNIN EDISTÄMINEN ETELÄ-SUOMEN ALUEELLA Kaisa Tolonen Etelä-Hämeen Martat ry. Hämeen Ammattikorkeakoulu 2 Sisällysluettelo Sisällysluettelo ...........................................................................https://mmm.fi/documents/1410837/2191243/Raportti+Luonnontuotteiden+talteenoton+ja+myynnin+edist%C3%A4misest%C3%A4+Etel%C3%A4-Suomessa_Tolonen_Kaisa.pdf/ce7ceecf-f423-4dcd-8bea-895ab81ed917?t=1467196915000