Suomalainen kouluruokailu ja ruokapalveluiden toteutus kiinnostavat Baltiassa
Suomalaista kouluruokaosaamista arvostetaan maailmalla. Myös Latviassa ollaan kiinnostuneita suomalaisen kouluruokailun toteutuksesta. Niinpä delegaatio...
Kasvintuotanto osana kestävää kulutusta
Tulevaisuudessa syömämme ruoka ja käyttämämme tuotteet ovat entistä kestävämmin tuotettuja. Kasvintuotannolla ja -jalostuksella on tässä tärkeä rooli. Osa...
Kouluruoka - maistuvaa ruokaa yhdessä syöden
Miten pysyä kouluruokailussa perässä lasten ja nuorten makumieltymysten, monenlaisten ruokavalioiden sekä muuttuvan ruokakulttuurin keskellä? Miten...
Juoko ruoka kaiken veden?
Ruoan tuottaminen vaatii valtavat määrät vettä. Maailmanlaajuisesti 70% kaikesta käytetystä makeasta vedestä menee kasvi- ja eläintuotantoon. Monilla...
Mikä ohjaa ruokavalintojamme?
Pyrin omassa ruoka-arjessani syömään kestävästi ja syönkin pääosin kasvisruokaa. Olen kuitenkin tunnistanut muutamia tilanteita, joissa liha valikoituu...
Ruokapöydässä yksityisestä tulee globaalia
Ruoka tuo meidät joka päivä yhteisiin pöytiin. Ruoka yhdistää meidät myös isoissa tulevaisuuden kysymyksissä. Neuvotteluissa ilmastonmuutoksesta, luonnon...
Muutos omalla lautasella
Peruna. Kesäisellä vierailulla Mikkelin vasta avatussa sodan ja rauhan keskus Muistissa oli pysähdyttävä katsomaan, millaisia sanapilviä rintamalta...
Koronakriisin opetus – kotimaisessa silakassa vara parempi
Kalan maailmanmarkkinat reagoivat koronakriisiin nopeasti. Aasian ja Pohjois-Amerikan markkinoiden sulkeutuminen ja Euroopan markkinan merkittävä...
Nyt on aika keskustella kotimaisesta kalasta
Maa- ja metsätalousministeriö on käynnistänyt hallitusohjelman mukaisen kotimaisen kalan edistämisohjelman valmistelun. Keskeiseksi tavoitteeksi on otettu...
Lähiruokaa lautasille ja politiikkaan
Kylläpäs aika kuluu nopsaan! Hallituksen lähiruokaohjelman syntysanat lausuttiin vuonna 2011 – siis lähes 9 vuotta sitten! - Kataisen hallitusohjelmassa, ja...
Lähiruoan voittokulku Ikaalisissa
Pirkanmaan hankintatreffeillä tapasin Ikaalisten ateriapalvelun palvelupäällikön Kaija Rönnin, jonka kanssa pääsin perehtymään kaupungin kunnianhimoisiin...
Kameran matkassa kuntien keittiöihin
Yksi nykyisistä työtehtävistäni hankintalähettiläänä on jakaa tietoa ja herättää keskustelua onnistuneista, laadukkaista elintarvikehankinnoista....